O nas

Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o.o. znajduje się w Wolsztynie, mieście przy trasie Zielona Góra - Poznań.

Powstanie zakładu jest datowane na rok 1909. W tym czasie spełniał rolę lokalnego browaru i słodowni. W latach czterdziestych XX w. rozpoczęto pierwsze próby produkowania ekstraktu słodowego. w roku 1956 rozpoczęto produkcję ekstraktów słodowych na skalę przemysłową, która trwa do dziś. Od początku istnienia zakład umacniał swoją pozycje na rynku, wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów i dbając o ich satysfakcję. Pomimo wielu przeobrażeń zakładów przemysłu spożywczego w Polsce, Wytwórnia Ekstraktów Słodowych może poszczycić się prężną działalnością.

Proces technologiczny prowadzony jest metodami tradycyjnymi w oparciu o sprawdzone surowce. Uważnie słuchamy informacji o oczekiwaniach naszych klientów, a wytworzone produkty dostosowujemy do indywidualnych potrzeb. Dzięki wykwalifikowanej, stabilnej załodze i wprowadzanym punktom kontroli produkcji, nasze wyroby są zawsze wysokiej jakości. Ekstrakty słodowe wysyłane do klienta są poddawane badaniom laboratoryjnym, po których wystawiany jest atest jakościowy.

Ekstrakty Słodowe

To naturalne, niskotemperaturowe, zagęszczone wyciągi ze słodów jęczmiennych browarnych. Posiadają atest na stosowanie w przemyśle spożywczym wydany przez Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego w Warszawie. Każda partia produktu jest poddawana testom laboratoryjnym.

Zalety

  • Dietetyczny czynnik słodzący: dzięki dużej zawartości cukrów prostych, nadaje się do produkcji wyrobów dietetycznych jako substancja słodząca. Również może służyć jako słodzik do napojów.
  • Produkt wysoce energetyczny: doskonale wzmacnia i wspomaga regenerację sił.
  • Wysoka wartość odżywcza dzięki zawartości łatwo przyswajanych składników takich jak: maltoza, glukoza, dekstryny, peptydy i aminokwasy.
  • Wysoka wartość odżywcza także dzięki: witaminom z grupy B (B1, B2, B6), witaminie PP (niacyna) i składnikom mineralnym (sód, potas, wapń, fosfor, żelazo).
  • Jako surowiec w piekarnictwie powoduje:
    • zwiększenie objętości pieczywa
    • mniejsze zużycie drożdży
    • poprawia smak i aromat pieczywa
    • nadaje skórce połysk i chrupkość
    • zdecydowanie wydłuża okres trwałości
    Ekstrakt słodowy barwiący dodatkowo zaciemnia wyroby piekarnicze.

Zastosowania

  • Kuchnia wegetariańska, wegańska i makrobiotyczna
  • Przemysł cukierniczy (karmelki, krówki, toffi), do nadzień wyrobów czekoladowych: batoniki, czekolady itp.
  • Produkcja pieczywa cukierniczego typu: krakersy, paluszki, precelki, sucharki, kruche ciastka, pierniki itp.
  • Produkcja przetworów owocowych dietetycznych jako substancja słodząca
  • Dodatek do wyrobów galanterii śniadaniowej: płatki i chrupki zbożowe
  • Warzenie piwa domowego

Oferta

Produkujemy następujące rodzaje ekstraktów słodowych:

Ekstrakty słodowe płynne

  • Ekstrakt słodowy jasny
  • Ekstrakt słodowy bursztynowy
  • Ekstrakt słodowy ciemny
  • Ekstrakt słodowy pszeniczny
  • Zaciemniacz słodowy (ekstrakt słodowy barwiący)
  • Ekstrakt kukurydziany

Ekstrakty słodowe płynne nachmielone

  • Ekstrakt słodowy nachmielony jasny
  • Ekstrakt słodowy nachmielony ciemny
  • Ekstrakt słodowy nachmielony pszeniczny
  • Ekstrakt słodowy nachmielony piWES-04
  • Ekstrakt słodowy nachmielony piWES-05

Ekstrakty słodowe sproszkowane

  • Ekstrakt słodowy jasny sproszkowany
  • Ekstrakt słodowy bursztynowy sproszkowany
  • Ekstrakt słodowy ciemny sproszkowany
  • Ekstrakt słodowy barwiący sproszkowany


Produkujemy również ekstrakty słodowe spełniające indywidualne wymagania klientów.

Kontakt

Wytwórnia Ekstraktów Słodowych Sp. z o. o.

PL 64-200 Wolsztyn, ul. Słodowa 13

tel.: +48 68 3843664
+48 68 3843665

e-mail:  handel@wes.pl

BDO:  000069699
REGON:  970701562
NIP:  9231474257
KRS:  0000042573
Sąd Rejonowy w Poznaniu
IX Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego

©  2019   WES Sp. z o.o.